糖醋排骨

糖醋排骨

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
简单
人       数:
3人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2017-11-25
152.1万 浏览量 1.5万 收藏

零失败高升糖醋排骨!1酒、 2酱、 3糖、 4醋、 5水,记住这个秘诀,你做出多少排骨都不够吃!

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用料

主料
排骨
500g
蒜
3瓣
姜
3片
料酒
10ml
辅料
20ml
30g
40ml
适量
适量

#糖醋排骨#的制作步骤 零失败高升糖醋排骨

1. 洗净的排骨500g冷水下锅,开火煮沸焯水,捞出沥干。
糖醋排骨的做法步骤_1
2. 碗中倒入料酒10ml、白醋20ml、白糖30g、生抽40ml、清水50ml,拌匀调成糖醋汁(料酒:白醋:白糖:生抽:清水=1:2:3:4:5,逐渐变化的调味料正是高升排骨名字的由来哦)
糖醋排骨的做法步骤_2
3. 锅中倒油烧热,放入瓣3瓣、片3片,煸炒出香味。
糖醋排骨的做法步骤_3
4. 倒入排骨,煸炒至表面微焦,再倒入调好的糖醋汁翻炒均匀。
糖醋排骨的做法步骤_4
5. 大火烧沸后转小火,加盖焖煮约30分钟(至汤汁剩余1/3),开盖转大火收汁。
糖醋排骨的做法步骤_5
6. 盛出高升排骨装盘,撒上适量熟白芝麻即可享用~
糖醋排骨的做法步骤_6
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