银鱼番茄鸡蛋挤挤面

银鱼番茄鸡蛋挤挤面

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2017-12-05
174.7万 浏览量 1.8万 收藏

银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷,磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。 银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。银鱼中还含有微量元素镁,能够维护骨骼健康和神经系统功能,防治心血管疾病。 而且银鱼基本没有鱼刺,所以银鱼特别适合作为宝宝的辅食,这道面食,用了类似番茄疙瘩汤的做法,番茄的味道能盖住银鱼的腥味,把面糊装进裱花袋里,然后挤成面条,这样的面吃起来更嫩滑,易吞咽,小女儿很喜欢吃~

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用料

主料
银鱼
10g
番茄
80g
辅料
1个
1片
2根
20g
少许
1碗

#银鱼番茄鸡蛋挤挤面#的制作步骤 银鱼番茄鸡蛋挤挤面
柏翠辅食节营养佐餐

1. 银鱼解冻,处理方法:准备一碗清水,把银鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三、四次即可。另外也可以把银鱼倒进过滤网里,打开水龙头,水量不要太大,让流动的水慢慢冲洗,洗干净之后放几分钟把水沥干,即可开始料理了。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_1
2. 用一片柠檬,把银鱼腌制15分钟去腥。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_2
3. 切半个番茄,主要看番茄的大小,我买的番茄比较大,所以只用了一半,如果番茄小,用一整个亦可。把番茄皮在沸水里烫一下,方便去皮。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_3
4. 番茄去皮,去掉底部硬处,然后切成小块。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_4
5. 小葱洗净切碎。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_5
6. 鸡蛋打散,把一半的鸡蛋液倒进面粉里和匀,这样能使面更嫩滑。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_6
7. 加适量清水,拌成顺滑的面糊。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_7
8. 把面糊装进裱花袋备用。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_8
9. 腌好的银鱼切碎备用。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_9
10. 锅里刷一层植物油,把小葱放入爆香,再放入番茄丁翻炒。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_10
11. 番茄炒至软烂出汁。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_11
12. 加入一碗清水,煮沸。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_12
13. 加入银鱼一起煮。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_13
14. 裱花袋底部剪一个小口,把面糊挤进锅里。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_14
15. 把面夹断更适合宝宝吃。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_15
16. 最后把剩余的鸡蛋液倒入锅里,顺着一个方向搅拌,把鸡蛋煮熟。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_16
17. 盛入碗中,放凉一会儿,至合适的温度就可以给宝宝吃了。
银鱼番茄鸡蛋挤挤面的做法步骤_17
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大师秘籍

1、面糊一次用不完,剩余的可以放冰箱里,下一顿提前拿出冰箱,回温后可以继续使用。
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