黄金紫薯馅饼
发布时间:2017-12-10
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之前做橘子馒头剩的胡萝卜泥,用来和面做了紫薯饼,还挺好看,我给起了个名字叫“黄金紫薯饼”,会不会很形象?一直在用福临门的麦芯面粉,色泽光亮,麦香味足~
#黄金紫薯馅饼#的制作步骤
黄金紫薯馅饼#福临门暖冬宴幸福面#
3. 加入
蜂蜜,或者白糖、炼乳都可以,不喜欢太甜可以加纯牛奶,让紫薯更湿润一些。
7. 在200克
面粉中加入120克的胡萝卜泥,揉成光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜静置备用。饧面的时间可以把紫薯馅揉好。
11. 每个面团约30克,紫薯馅约25克,分别揉圆。
12. 把胡萝卜面团按扁,擀成中间厚四周薄的圆皮,把紫薯馅放在中间。
13. 用虎口法把面皮收紧,掐掉小尖尖或者把小尖尖按回去。
16. 全部包好。包到第六七个的时候,可以把电饼铛预热上。
18. 然后把饼放入电饼铛,盖上盖子,选择自助烙烤。
19. 大约两分钟,紫薯饼就烙好了,可以了用平底锅,煎至两面金黄即可
大师秘籍
1、因为是死面,所以口感比较紧实劲道,有嚼劲,也可以加入3克酵母,做成发面饼,都挺好吃~