苦瓜炒肉

苦瓜炒肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2017-11-29
225.2万 浏览量 4.7万 收藏

苦瓜炒肉是一道在家经常可以吃到的菜肴。它是以苦瓜和猪肉为原料的菜肴,炒出来外表颜色绿艳好看,苦瓜的口感更是爽口香脆,制作简单,不仅如此这道菜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。

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用料

主料
五花肉
100g
苦瓜
2条
辅料
10g
10g
10g
10g
5g
2g
10g
2g
5g
35g
5g

#苦瓜炒肉#的制作步骤

1. 准备原料。
苦瓜炒肉的做法步骤_1
2. 苦瓜洗净,一切为4,片去瓤后斜刀片成薄片五花肉洗净,切成薄片,切成葱花,切成片备用。
苦瓜炒肉的做法步骤_2
3. 锅内加入花生油烧热。
苦瓜炒肉的做法步骤_3
4. 放入肉片煸炒至断生。
苦瓜炒肉的做法步骤_4
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
苦瓜炒肉的做法步骤_5
6. 加入料酒生抽,耗油。
苦瓜炒肉的做法步骤_6
7. 倒入苦瓜慢慢煸炒至苦瓜断生,然后加入盐,鸡精,糖调味。
苦瓜炒肉的做法步骤_7
8. 翻炒均匀后淋香油后出锅即可。
苦瓜炒肉的做法步骤_8
9. 简单营养的苦瓜炒肉就完成啦。
苦瓜炒肉的做法步骤_9苦瓜炒肉的做法步骤_10

大师秘籍

1、苦瓜要去掉白瓤,保证片大小均匀。
2、爆锅时肉片和葱姜蒜要炒出香味后加入料酒去肉腥味,再加入苦瓜煸炒,以确保菜肴香气扑鼻。
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