苦瓜炒肉

苦瓜炒肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2017-11-29
241.6万 浏览量 4.7万 收藏

苦瓜炒肉是一道在家经常可以吃到的菜肴。它是以苦瓜和猪肉为原料的菜肴,炒出来外表颜色绿艳好看,苦瓜的口感更是爽口香脆,制作简单,不仅如此这道菜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
100g
苦瓜
2条
辅料
10g
10g
10g
10g
5g
2g
10g
2g
5g
35g
5g

#苦瓜炒肉#的制作步骤

1. 准备原料。
苦瓜炒肉的做法步骤_1
2. 苦瓜洗净,一切为4,片去瓤后斜刀片成薄片五花肉洗净,切成薄片,切成葱花,切成片备用。
苦瓜炒肉的做法步骤_2
3. 锅内加入花生油烧热。
苦瓜炒肉的做法步骤_3
4. 放入肉片煸炒至断生。
苦瓜炒肉的做法步骤_4
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
苦瓜炒肉的做法步骤_5
6. 加入料酒生抽,耗油。
苦瓜炒肉的做法步骤_6
7. 倒入苦瓜慢慢煸炒至苦瓜断生,然后加入盐,鸡精,糖调味。
苦瓜炒肉的做法步骤_7
8. 翻炒均匀后淋香油后出锅即可。
苦瓜炒肉的做法步骤_8
9. 简单营养的苦瓜炒肉就完成啦。
苦瓜炒肉的做法步骤_9苦瓜炒肉的做法步骤_10

大师秘籍

1、苦瓜要去掉白瓤,保证片大小均匀。
2、爆锅时肉片和葱姜蒜要炒出香味后加入料酒去肉腥味,再加入苦瓜煸炒,以确保菜肴香气扑鼻。
分类标签: 家常菜 更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41313 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30060 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 195787 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 98109 阅读