炒苦瓜
发布时间:2017-11-30
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素炒苦瓜是一道简单的爽口菜肴。家里常做的一道营养蔬菜。苦瓜是一种营养价值蔬菜。苦瓜的口感更是爽口香脆,制作简单,不仅如此这道菜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
#炒苦瓜#的制作步骤
1. 准备原料。
苦瓜洗净,一切4块,片掉白瓤,斜刀片成薄片。
3. 锅内加清水,大火烧开后加入苦瓜沸水至翠绿断生。
5. 另起锅,加入
花生油烧热,加入葱姜蒜煸炒出香味。
大师秘籍
1、苦瓜要注意去掉白瓤,片要大小均匀。
2、苦瓜沸水时要开水下锅,不易煮制时间过长,翠绿断生即可。
3、煸炒时注意火候不易过老,确保苦瓜脆嫩爽口。