韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2017-12-04
43390 浏览量 231 收藏

韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名,原材料为韭菜、鸡蛋,制作简单。这道菜在家中是十分常见的一道菜肴,首先他搭配出的营养就多,而且一般人群均能食用,主要对便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群有助疗效果。

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用料

主料
鸡蛋
3个
韭菜
150g
辅料
2g
2g
30g

#韭菜炒鸡蛋#的制作步骤

1. 准备原料。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤_1
2. 韭菜用流水清洗干净,切成4厘米段。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤_2
3. 鸡蛋打入碗中,放入少许盐搅拌均匀。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤_3
4. 锅内加入食用油稍微加热后倒入鸡蛋翻炒。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤_4
5. 抄熟倒出备用。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤_5
6. 另起锅倒入花生油烧热后加入韭菜。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤_6
7. 炒至6成熟,加入事先超好的鸡蛋,盐,鸡精,翻炒均匀。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤_7
8. 韭菜全熟后出锅装盘即可。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤_8
9. 韭菜炒鸡蛋完成。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤_9韭菜炒鸡蛋的做法步骤_10

大师秘籍

1、鸡蛋炒制时不宜过老,保持嫩度。
2、韭菜先炒制6成,加入鸡蛋后通过翻炒至全熟,以防止炒制时间过长韭菜变老。

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