青椒炒肉

青椒炒肉

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2017-11-30
11887 浏览量 369 收藏

青椒炒肉是用五花肉、青辣椒制作的一道家常菜,开胃爽口。绿色清脆的青椒炒熟之后不仅会飘散出带有点微辣的香味,再加上五花肉的炒熟之后的肉香,吃起来口感爽脆,不会对五花肉产生肥腻,反而越吃越想吃。青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
150g
青椒
400g
辅料
10g
10g
10g
半个
5g
2g
10g
1g
5g
35g
3g
10g

#青椒炒肉#的制作步骤

1. 准备原料。
青椒炒肉的做法步骤_1
2. 五花肉洗净切成片,青椒去芯掰成均匀块备用,成葱花,切片。
青椒炒肉的做法步骤_2
3. 锅内加入清水烧开,加入青椒红尖椒沸水至翠绿捞出沥水备用。
青椒炒肉的做法步骤_3
4. 锅内加入花生油,放入肉片煸炒出香味至断生。
青椒炒肉的做法步骤_4
5. 加入葱姜蒜煸炒,加入料酒酱油,耗油煸炒出香味。
青椒炒肉的做法步骤_5
6. 放入青椒红椒翻炒,依次放入盐,鸡精,糖调味,淋入香油翻炒均匀,出锅装盘即食。
青椒炒肉的做法步骤_6
7. 颜色鲜艳,美味可口。
青椒炒肉的做法步骤_7

大师秘籍

1、炒制肉片时淋入适量料酒起到去除肉腥的作用。
2、青椒沸水至翠绿即可,不易炒制过老。

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