酿豆腐

酿豆腐

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
20分钟
发布时间:2017-12-20
172.3万 浏览量 5921 收藏

酿豆腐是我们全家都喜欢吃的一道菜,它鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。有了美极鲜味汁和鲜鸡粉,让这道菜更加鲜美无比,不输外边餐厅哦~

扫一扫边看边做

用料

主料
北豆腐
2块
肉末
200g
辅料
1个
1勺
1勺
1g
2g
几滴
7根
3片
20g
1勺
20g
2g
半碗
8g

#酿豆腐#的制作步骤 酿豆腐#美食美刻,乐享美极#

1. 小葱洗净,切末;生去皮,切末。
酿豆腐的做法步骤_1
2. 把葱姜末倒入肉末中,打入一个鸡蛋拌匀。
酿豆腐的做法步骤_2
3. 加入10滴美极鲜味汁。
酿豆腐的做法步骤_3
4. 加入1克美极鸡粉
酿豆腐的做法步骤_4
5. 加入料酒生抽胡椒粉淀粉、盐拌匀。
酿豆腐的做法步骤_5
6. 再加入白芝麻,继续搅拌。
酿豆腐的做法步骤_6
7. 滴入香油
酿豆腐的做法步骤_7
8. 顺时针搅拌上劲。
酿豆腐的做法步骤_8
9. 豆腐切成同样大小的方块。
酿豆腐的做法步骤_9
10. 用挖球器或小勺在豆腐中间挖一个洞,不要挖透了。
酿豆腐的做法步骤_10
11. 把挖出来的豆腐加进肉馅里。
酿豆腐的做法步骤_11
12. 豆腐碾碎和肉馅拌匀。
酿豆腐的做法步骤_12
13. 把肉馅酿入豆腐。
酿豆腐的做法步骤_13
14. 锅里放油,烧热,把酿豆腐肉馅朝下下入锅里煎,煎四五分钟表面金黄后,翻面。
酿豆腐的做法步骤_14
15. 用半碗水、酱油、美极鲜味汁、耗油、糖调成碗汁,浇入锅中。
酿豆腐的做法步骤_15
16. 然后收汁,水份半干后即可出锅。
酿豆腐的做法步骤_16
17. 嫩滑可口。
酿豆腐的做法步骤_17
微信公众号:xxdmmama
获取更多内容扫描二维码

精彩合辑