雪花环形面包

雪花环形面包

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
中级
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
60分钟
发布时间:2017-12-21
110.1万 浏览量 1.6万 收藏

这是六个香甜可口的奶黄小餐包组成的环形面包,与之搭配的是一款风靡欧美国家的一款美国黑科技运动型饮料——CELSIUS,CELSIUS在中国有个响亮的名字:燃力士,听着就感觉要燃烧起来。它不含糖分、热量以及脂肪,对于有健身需求的人来说是最佳的运动饮料。燃力士CELSIUS中的维生素,牛磺酸以及电解质能够为运动提供能量,提高运动持久力32%,有氧健身提高62%。外观设计有也很时尚潮流。年轻人喜欢追求标新立异、风格独特,所以喝这款饮料显得好时尚,告诉世界我正走在世界潮流顶端,多酷,多爽!

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用料

主料
辅料
一盒
2.5g
15g
18g
125g
15g
少许
适量

#雪花环形面包#的制作步骤

1. 把食材中除黄油、鸡蛋液和糖霜之外的材料放入面包桶,先放水,在对角处放入盐和糖,再放入面粉和奶粉,最后再面粉上掏一个洞倒入酵母
雪花环形面包的做法步骤_1
2. 把面包桶卡入面包机,启动imix和面程序,运行10分钟,把食材揉成团。
雪花环形面包的做法步骤_2
3. 然后加入黄油,继续揉10分钟,至程序结束。
雪花环形面包的做法步骤_3
4. 程序结束后,取出面团检视状态,可拉出厚而富有弹性的膜,此款面包不需要出手套膜。
雪花环形面包的做法步骤_4
5. 盖上保鲜膜室温发酵,北方冬天室内有暖气,大约50分钟至一个小时,如果室内比较冷,可以开空调暖风。面团发至体积约两倍大,手指沾面粉戳洞后,洞口有轻微回缩、不塌陷即可。
雪花环形面包的做法步骤_5
6. 然后把面团取出,平均分成12份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
雪花环形面包的做法步骤_6
7. 静置面团的时候,把奶黄馅揉成每个16~17克左右的小球,共12个。
雪花环形面包的做法步骤_7
8. 面团松弛好之后,将小面团擀圆,大小刚好可以包住奶黄馅,不能太大,然后把面块翻面,将奶黄馅置于中间。
雪花环形面包的做法步骤_8
9. 用虎口法收口,把馅包紧。
雪花环形面包的做法步骤_9
10. 翻过来收口朝下。
雪花环形面包的做法步骤_10
11. 包好6个,放入烤盘,面胚之间留出一些间隔。然后放入烤箱中层,底层烤盘放半盘热水。开启发酵功能,进行二次发酵,约30~40分钟。
雪花环形面包的做法步骤_11
12. 发酵结束后,六个小面包连在一起了,在面上刷一层鸡蛋液。
雪花环形面包的做法步骤_12
13. 然后放入预热好的烤箱,170度烤20分钟。
雪花环形面包的做法步骤_13
14. 烤好之后放到烤架上晾凉,每个小餐包面上放一个雪花形的卡片。
雪花环形面包的做法步骤_14
15. 筛上糖霜。
雪花环形面包的做法步骤_15
16. 把雪花卡片小心移走,花纹就出现了。
雪花环形面包的做法步骤_16
17. 美美哒,和燃力士的外观很配哦~
雪花环形面包的做法步骤_17
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大师秘籍

1、如果不在最后筛入糖粉,在进烤箱前筛入高筋面粉也是可以的,这样就不需要刷鸡蛋液了。
2、方子可以做12个小餐包,也就是两个这样的环形面包。

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