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糯米夹枣

糯米夹枣

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1小时

菜菜美食日记会员知名博主

392 道菜 - 15935 人气

发布时间：2017-10-15

103.6万浏览量 9625 收藏

女生家里，有两样食材是必备的，一是红糖，二是红枣。红糖用来特殊时期暖身，红枣用处则更多。嘴巴寂寞时用来代替零食解馋，煲汤炖甜品时放几颗，也能增加几丝甜鲜。但红枣单独用来做菜，就比较少见了，除了这道软萌糯甜的心太软。

心太软其实就是糯米夹枣，把红枣核去了，拿小糯米粉团子塞进去，下蒸笼蒸熟，因为用软糯的糯米粉代替枣核，又得名心太软。乍一听跟酿菜差不多，实际上心太软做法更简单，口感偏甜，用来做餐前甜品和下午茶都不错。

食材都很家常，基本是家家都有的糯米粉和红枣，再淋上应季的桂花糖，软糯香甜，一吃就停不下口。

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用料

主料

糯米粉

适量

适量

辅料

适量

适量

#糯米夹枣#的制作步骤

1. 准备原料。

糯米夹枣的做法步骤_1

2. 红枣用吸管从中间怼进去，去除枣核。

糯米夹枣的做法步骤_2

3. 用清水泡半小时，泡到表皮舒张。

糯米夹枣的做法步骤_3

4. 糯米粉里加温水，揉成光滑的面团，并撮成一个个枣核大的形状。水可以多放一些，这样成品会更加软糯。

糯米夹枣的做法步骤_4

5. 把糯米面团塞进红枣中间，用手指捏合红枣核糯米粉。

糯米夹枣的做法步骤_5

6. 上蒸笼，水开后蒸10分钟。

糯米夹枣的做法步骤_6

7. 最后淋上桂花糖就可以了。

糯米夹枣的做法步骤_7

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分类标签: 甜品更多

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