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萝卜汤

萝卜汤

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

曹建新会员国家级名厨

42 道菜 - 17491 人气

发布时间：2017-12-26

267.3万浏览量 3.1万收藏

萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。白萝卜能够化痰和止咳,也可防止感冒。白萝卜汤可以杀菌和消毒, 用白萝卜煲汤喝可以促进消化系统,有较强的消炎功能,增加免疫功能。丰富的维C和锌助于提高抗病能力。冬天来一锅美美的萝卜汤，能够让你身心愉悦，爽爆整个冬天！

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用料

主料

白萝卜

400g

辅料

香菜 10g	虾皮 30g
葱 10g	粉丝 30g
胡椒粉 1g	鸡精 2g
食盐 1g	香油 1g
食油 30g

#萝卜汤#的制作步骤

1. 准备原料。虾皮清水洗净，粉丝温水泡发，葱切成葱花，姜切成小片，香菜切成小段。

萝卜汤的做法步骤_1

2. 白萝卜洗净去皮，切成均匀细丝。

萝卜汤的做法步骤_2

3. 炒锅内放入食用油烧热加入葱花姜片煸炒出香味。

萝卜汤的做法步骤_3

4. 放入虾皮煸炒至香。

萝卜汤的做法步骤_4

5. 倒入适量清水，放入萝卜大火烧开，中火慢炖。

萝卜汤的做法步骤_5

6. 盐1g，鸡精2g，胡椒粉1g，调味，加入粉丝，淋香油出锅装入碗中，撒入香菜段即可。

萝卜汤的做法步骤_6

7. 营养的萝卜汤就做好了。

萝卜汤的做法步骤_7

萝卜汤的做法步骤_8

萝卜汤的做法步骤_9

大师秘籍

1、爆锅时虾皮注意煸炒出香味后再加入清水。
2、萝卜炖制时间不宜太短，以确保汤鲜味浓。

更多秘籍: 白萝卜的做法

分类标签: 汤更多

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