农家小炒肉
发布时间:2017-12-12
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农家小炒肉,属于湘菜或川菜,是一道家常菜。这道菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。制作方式简单,老少皆宜实在是一道可以在家,在外都可以享用的一道美食。
#农家小炒肉#的制作步骤
3. 青红椒切成3厘米段后再一切为二,
葱切葱花,
姜和
蒜切片。
4. 锅内加入食用油烧热,放入肉片炒香,加入葱姜蒜炒香。
6. 将青红椒放入锅中一起翻炒,加入盐1g,
鸡精2g,糖2g调味,翻炒均匀后出锅即可。
大师秘籍
1、五花肉选用瘦多肥少的部位。
2、煸炒时注意火候。