农家小炒肉

农家小炒肉

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2017-12-12
4834 浏览量 26 收藏

农家小炒肉,属于湘菜或川菜,是一道家常菜。这道菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。制作方式简单,老少皆宜实在是一道可以在家,在外都可以享用的一道美食。

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
350g
辅料
50g
10g
10g
10g
50g
3g
3g
2g
3g
1g
30g
2g

#农家小炒肉#的制作步骤

1. 准备原料。
农家小炒肉的做法步骤_1
2. 五花肉洗净切成大薄片备用。
农家小炒肉的做法步骤_2
3. 青红椒切成3厘米段后再一切为二,切葱花,切片。
农家小炒肉的做法步骤_3
4. 锅内加入食用油烧热,放入肉片炒香,加入葱姜蒜炒香。
农家小炒肉的做法步骤_4
5. 加入烹料酒3g,生抽3g,耗油3g,老干妈5g翻炒。
农家小炒肉的做法步骤_5
6. 将青红椒放入锅中一起翻炒,加入盐1g,鸡精2g,糖2g调味,翻炒均匀后出锅即可。
农家小炒肉的做法步骤_6
7. 农家小炒肉就做好了。
农家小炒肉的做法步骤_7

大师秘籍

1、五花肉选用瘦多肥少的部位。
2、煸炒时注意火候。
更多秘籍: 五花肉的做法
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