柠檬茶点蛋糕
发布时间:2017-01-12
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雷蒙德的烹饪秘诀,大师秘制菜谱非常靠谱!制作过程已经贴在图3,喜欢的小伙伴,自己来分享吧~
#柠檬茶点蛋糕#的制作步骤
from BBC美食纪录片
《雷蒙德的烹饪秘诀》
1. 第一个大碗:大碗中放入5个
鸡蛋,倒入300克糖(可以适量减少),加3个
柠檬皮刨丝,40克
淡奶油,80克融化的
黄油(温热不用煮沸)
2. 用打蛋器手动搅拌均匀,加入朗姆酒1瓶盖(用来帮柠檬汁提味)
3. 第二个碗:大碗中倒入240克
面粉,把第一个碗的混合物倒入面粉中,1/2茶匙
发酵粉baking。
4. 搅拌非常均匀后,倒入长条烤模中。入烤箱180度50分钟。
5. 放凉的蛋糕抹上杏仁酱(家里没有杏仁酱的可以忽略)
6. 小锅中挤入柠檬汁,柠檬皮,
糖粉(片子里没有详细分量),文火搅拌成浆糊状,抹在蛋糕外面即可!
大师秘籍
1、300克糖可能有点多,但是不能减少太多,因为柠檬是酸的,要做出酸酸甜甜的味道,就要加不少的糖。
2、淋在面包外面的酱汁想要又厚又白,那就多加点糖粉吧!