柠檬茶点蛋糕

柠檬茶点蛋糕

做       法:
烘焙
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2017-01-12
175.4万 浏览量 9218 收藏

雷蒙德的烹饪秘诀,大师秘制菜谱非常靠谱!制作过程已经贴在图3,喜欢的小伙伴,自己来分享吧~ 

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
5个
白糖
300g
淡奶油
140g
柠檬皮
3个
辅料
80g
1/2茶匙
240g
适量

#柠檬茶点蛋糕#的制作步骤 from BBC美食纪录片
《雷蒙德的烹饪秘诀》

1. 第一个大碗:大碗中放入5个鸡蛋,倒入300克糖(可以适量减少),加3个柠檬皮刨丝,40克淡奶油,80克融化的黄油(温热不用煮沸)
柠檬茶点蛋糕的做法步骤_1
2. 用打蛋器手动搅拌均匀,加入朗姆酒1瓶盖(用来帮柠檬汁提味)
柠檬茶点蛋糕的做法步骤_2
3. 第二个碗:大碗中倒入240克面粉,把第一个碗的混合物倒入面粉中,1/2茶匙发酵粉baking。
柠檬茶点蛋糕的做法步骤_3
4. 搅拌非常均匀后,倒入长条烤模中。入烤箱180度50分钟。
柠檬茶点蛋糕的做法步骤_4
5. 放凉的蛋糕抹上杏仁酱(家里没有杏仁酱的可以忽略)
柠檬茶点蛋糕的做法步骤_5
6. 小锅中挤入柠檬汁,柠檬皮,糖粉(片子里没有详细分量),文火搅拌成浆糊状,抹在蛋糕外面即可!
柠檬茶点蛋糕的做法步骤_6
7. 配上两杯红茶!一份美味的下午茶就搞定了~
柠檬茶点蛋糕的做法步骤_7
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大师秘籍

1、300克糖可能有点多,但是不能减少太多,因为柠檬是酸的,要做出酸酸甜甜的味道,就要加不少的糖。
2、淋在面包外面的酱汁想要又厚又白,那就多加点糖粉吧!
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