牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
初级
人       数:
3人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2018-01-08
26313 浏览量 195 收藏

牛肉炖萝卜是一道东北菜,大小餐馆、家庭都随时可见。牛肉蛋白质含丰富 ,而脂肪含量低,它的味道非常的鲜美。萝卜养胃,促消化,还可以养颜美容。今天大师就把两种食材结合到一起,构成一道营养更加丰富的美食。是一道不错的菜品。赶快来学习吧~

扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
250g
白萝卜
400g
辅料
20g
20g
10g
30g
3g
8g
2个

#牛肉炖萝卜#的制作步骤

1. 准备食材。
牛肉炖萝卜的做法步骤_1
2. 牛肋条切成3厘米见方块、萝卜切成2.5厘米见方块、切片。
牛肉炖萝卜的做法步骤_2
3. 锅内加水放入牛肉焯水。
牛肉炖萝卜的做法步骤_3
4. 捞起沥干水分。
牛肉炖萝卜的做法步骤_4
5. 萝卜焯水。
牛肉炖萝卜的做法步骤_5
6. 捞起沥干水分备用。
牛肉炖萝卜的做法步骤_6
7. 另起锅加油。
牛肉炖萝卜的做法步骤_7
8. 放入葱15g、姜15g、八角2个爆香。
牛肉炖萝卜的做法步骤_8
9. 放入牛肉250g翻炒。
牛肉炖萝卜的做法步骤_9
10. 烹入料酒30g加水和其他调料调味。
牛肉炖萝卜的做法步骤_10
11. 小火炖煮七成烂,放入萝卜400g继续炖至成熟。
牛肉炖萝卜的做法步骤_11
12. 放入胡椒粉2g。
牛肉炖萝卜的做法步骤_12
13. 出锅盛碗,撒上香葱10g即可。
牛肉炖萝卜的做法步骤_13

大师秘籍

1、牛肉通过煸炒可去除膻味.
2、萝卜焯水去除萝卜臭味。
3、胡椒粉出锅前放口味更好。
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