昨天偷了一天懒,后台留言都在批评菜菜:周末就不考虑粉丝死活了,都等着我的菜谱买菜呢,结果发冰箱收纳,瞬间觉得自己家冰箱没眼看,饿着肚子打扫了一通。 嗯,你们随便批评吧,反正我也不会改的,毕竟你们天天闹着让我熬鸡汤,我也有熬不出来的时候。
不过昨天我也没有真的在偷懒,而是跟湖南小伙伴学了一道超级下饭的金钱蛋。 讲真,是我吃过最下饭的鸡蛋,真是羡慕湖南的小伙伴们,从下吃到大,竟然还能那么瘦。
金钱蛋当然不是金钱做的,而是把煮熟的鸡蛋切成片,下锅小火煎到两面金黄,再和辣椒调味一起翻炒均匀。 鸡蛋片煎过口感非常好,和调味的接触面积大,上色入味都是一绝。我们还在里面加了老干妈,感恩老妈,味道真是绝了!
做法基本没有难度,冰箱里随便捡出来的鸡蛋和青椒就能做好,都是耐存储的食材,上班党拿来做便当也很不错。 如果打算做给宝宝吃或者不能吃辣的人吃,那可以把老干妈和青椒换成豆豉酱或者蚝油。