金钱蛋

金钱蛋

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2018-01-14
196.8万 浏览量 1.8万 收藏

昨天偷了一天懒,后台留言都在批评菜菜:周末就不考虑粉丝死活了,都等着我的菜谱买菜呢,结果发冰箱收纳,瞬间觉得自己家冰箱没眼看,饿着肚子打扫了一通。 嗯,你们随便批评吧,反正我也不会改的,毕竟你们天天闹着让我熬鸡汤,我也有熬不出来的时候。

不过昨天我也没有真的在偷懒,而是跟湖南小伙伴学了一道超级下饭的金钱蛋。 讲真,是我吃过最下饭的鸡蛋,真是羡慕湖南的小伙伴们,从下吃到大,竟然还能那么瘦。

金钱蛋当然不是金钱做的,而是把煮熟的鸡蛋切成片,下锅小火煎到两面金黄,再和辣椒调味一起翻炒均匀。 鸡蛋片煎过口感非常好,和调味的接触面积大,上色入味都是一绝。我们还在里面加了老干妈,感恩老妈,味道真是绝了!

做法基本没有难度,冰箱里随便捡出来的鸡蛋和青椒就能做好,都是耐存储的食材,上班党拿来做便当也很不错。 如果打算做给宝宝吃或者不能吃辣的人吃,那可以把老干妈和青椒换成豆豉酱或者蚝油。

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用料

主料
鸡蛋
6个
辅料
适量
1颗
适量
适量
适量

#金钱蛋#的制作步骤 打赌你没这样吃过蛋!超下饭

1. 准备原料。
金钱蛋的做法步骤_1
2. 青椒,红辣椒切成块状,剥好,用刀轻拍后备用。
金钱蛋的做法步骤_2
3. 鸡蛋煮熟,然后剥去外壳,切成片状。
金钱蛋的做法步骤_3
4. 下油热锅,依次放进切好的一片片水煮蛋。
金钱蛋的做法步骤_4
5. 把鸡蛋煎至两面金黄,然后捞出放在盘中。
金钱蛋的做法步骤_5
6. 在煎鸡蛋剩下的油中,放入蒜进行爆香。
金钱蛋的做法步骤_6
7. 将红辣椒、青椒炒熟,然后放入刚刚煎好的金钱蛋。
金钱蛋的做法步骤_7
8. 最后加入老干妈、油,继续翻炒均匀,好吃诱人的金钱蛋就可以出锅啦。
金钱蛋的做法步骤_8
9. 如果不能吃辣,可以选择菜菜这种肉厚的菜椒,炒出来甜辣甜辣的,非常下饭哦!能吃辣的话,果断选择细长细长的湖南辣椒,会非常过瘾。鸡蛋香辣,青椒也超好吃,忍不住一起吃光光!
金钱蛋的做法步骤_9
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