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>
香辣藕片
香辣藕片
做 法:
炒
口 味:
香辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
刘强
大厨
国家级名厨
100
道菜 -
17835
人气
发布时间:2018-01-16
364.1万
浏览量
9万
收藏
香辣藕片是一种美食,是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品。香辣诱人的味道,这道菜一出锅,你就能闻到淡淡的但是诱人的辣香。加上清脆的藕片。每一口吃起来都是清脆爽口,辣香四溢,让人越吃越香吃。
扫一扫边看边做
用料
主料
藕
500g
辅料
芹菜
20g
干辣椒
7g
姜
10g
蒜
10g
葱
10g
料酒
10g
鸡精
2g
食盐
1g
豆瓣酱
10g
食油
30g
白糖
8g
酱油
8g
#香辣藕片#
的制作步骤
1.
准备原料。
2.
藕
洗净一切为二,顶刀切成0.2厘米的片,山芹洗净切成段备用。
3.
锅内加入清水烧开,加入藕片沸水至断生。
4.
捞出沥干水分。
5.
锅内加入食用油烧热放入
葱
10g,
姜
10g,
蒜
片10g和
干辣椒
7g炒香。
6.
下入
豆瓣酱
10g,
酱油
8g藕片翻炒。
7.
加入山芹和
食盐
1g,
鸡精
2g,
白糖
8g调味,翻炒均匀,出锅装盘即可。
8.
爽口香辣藕片出锅了,看着就让人垂涎三尺。
大师秘籍
1、藕片切好后可以泡入清水中防止氧化变色。
更多秘籍:
藕的做法
分类标签:
家常菜
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