干锅菜花

干锅菜花

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
20分钟
发布时间:2018-01-24
490万 浏览量 9.4万 收藏

干锅菜花是一道经典的家常菜,属于川菜系。以菜花,五花肉为主要原料。菜花富含的营养物质要比一般的蔬菜高。这道菜味浓而不腻,口感饱满,回味悠长。想吃到最正宗的大师做的这道菜的块来一起学习吧~

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
200g
菜花
500g
辅料
15g
10g
20g
10g
10g
3g
10g
8g
8g
适量
5g
10g
10g

#干锅菜花#的制作步骤

1. 准备食材。
干锅菜花的做法步骤_1
2. 菜花洗净去根,切成大小均匀的块。
干锅菜花的做法步骤_2
3. 锅内加入适量食用油烧制5成热,加入菜花过油至熟。
干锅菜花的做法步骤_3
4. 捞出沥油。
干锅菜花的做法步骤_4
5. 另起锅加入食用油烧热,放入肉片10g、10g、蒜10g、干辣椒5g煸炒。
干锅菜花的做法步骤_5
6. 加入料酒10g、老干妈10g、蒜蓉酱7g。
干锅菜花的做法步骤_6
7. 加入酱油10g、蚝油8g炒香。
干锅菜花的做法步骤_7
8. 放入菜花。
干锅菜花的做法步骤_8
9. 翻炒均匀。
干锅菜花的做法步骤_9
10. 加入青椒青蒜翻炒。
干锅菜花的做法步骤_10
11. 翻炒均匀出锅装盘即可。
干锅菜花的做法步骤_11

大师秘籍

1、菜花改刀时注意大小均匀,以确保受热均匀。
2、爆锅时小料炒香后加入菜花味道更好。
分类标签: 家常菜 川菜 更多

精彩合辑