干锅土豆片

干锅土豆片

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
20分钟
发布时间:2018-01-24
576.5万 浏览量 5.2万 收藏

干锅土豆片是一道家常菜,属于川菜系。以土豆、五花肉作为主要原料。土豆中含有丰富的蛋白质,这对人体是极好的。做好的干锅土豆片脆嫩鲜香、香辣可口,简直是人间极品。想学习的快来吧,下饭神器还在等什么呢~

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
200g
土豆
400g
辅料
100g
30g
10g
10g
10g
3g
10g
8g
8g
适量
5g
10g
10g

#干锅土豆片#的制作步骤

1. 准备食材。
干锅土豆片的做法步骤_1
2. 土豆切片备用。
干锅土豆片的做法步骤_2
3. 锅内加入适量食用油烧制5成热,加入土豆片过油。
干锅土豆片的做法步骤_3
4. 至表面金黄捞出沥油备用。
干锅土豆片的做法步骤_4
5. 另起锅加入食用油烧热,放入肉片炒香。
干锅土豆片的做法步骤_5
6. 加入10g、10g、蒜10g、干辣椒5g。
干锅土豆片的做法步骤_6
7. 放入辣酱8g、老干妈10g。
干锅土豆片的做法步骤_7
8. 炒出香气。
干锅土豆片的做法步骤_8
9. 放入土豆。
干锅土豆片的做法步骤_9
10. 继续翻炒。
干锅土豆片的做法步骤_10
11. 加入青椒30g、蒜苗100g翻炒。
干锅土豆片的做法步骤_11
12. 翻炒均匀装盘即可。
干锅土豆片的做法步骤_12

大师秘籍

1、土豆片切成0.3厘米的片,不宜过薄和过厚,要一致以确保受热均匀。
2、爆锅时炒香小料后再放土豆煸炒味道更香。
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