注册
|
登录
|
下载客户端
新浪微博
首页
菜谱分类
家常菜谱
羹
炖品
糖水
甜品
沙拉
饮品
冰品
热菜
凉菜
素菜
家常菜
私房菜
宫廷菜
农家菜
小吃
主食西点
米饭
粥
面
饼
饺子
馒头
包子
人群膳食
孕妇
产妇
儿童
婴幼儿
老年人
运动员
高考生
中国菜系
川菜
鲁菜
湘菜
闽菜
苏菜
徽菜
浙菜
外国菜系
韩国料理
日本料理
西餐面点
意大利餐
东南亚菜
泰国菜
法国菜
功能性调理
美容
减肥
丰胸
排毒
补钙
乌发
明目
传统节日
春节
元宵节
清明节
端午节
七夕节
中秋节
重阳节
美食视频
原料食材
美食专题
好厨课堂
首页
>
菜谱大全
>
千层土豆块
千层土豆块
做 法:
煎
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<90分钟
菜菜美食日记
会员
知名博主
392
道菜 -
15935
人气
发布时间:2017-11-27
178.2万
浏览量
2.1万
收藏
你们的土豆迷妹菜菜又要上线了,这次要做的是一道我想做很久的千层土豆
扫一扫边看边做
用料
主料
土豆
适量
辅料
黑胡椒
适量
黄油
适量
大蒜
适量
淡奶油
适量
粗盐
适量
百里香
适量
#千层土豆块#
的制作步骤
1.
准备原料。
2.
将奶油、
黑胡椒
、盐倒入碗中,搅拌均匀,调好酱汁,
大蒜
切片备用。
3.
土豆
切去头尾,去皮削成长方形薄片,土豆要切成极薄的片,最好用刨刀,切好的土豆放进1中的奶油汁中浸泡。
4.
模具四面都要铺上油纸,上方要多留一段,最后要把土豆包起来。
5.
一片片依次放入调好的奶油酱汁中浸泡,再平铺入模具中。
6.
平整的往模具中铺上两层土豆片,适量撒上一些黑胡椒粉、盐,铺上切薄的
黄油
片,重复这一步骤,直至铺满模具。
7.
铺好后,盖上烘焙纸,完全覆盖土豆表面,烤箱预热175℃/上下管,烘烤1小时45分钟。
8.
土豆烤完取出,用大小和模具一样的纸板压在模具上,放上重物,等烤好的土豆降至室温,放入冰箱6小时,等待定型。
9.
从冰箱取出模具,脱模,切成小方块。
10.
下油热锅,放入
百里香
、大蒜片,将土豆块放入,煎至各面金黄,摆好盘,就可以开吃啦。
11.
我的土豆因为拍摄时间比较长,煎得有点过了,但味道还是非常妙。你们煎的时候要少放油,不然会腻。另外,火要小,微微上色即可。
12.
今天感恩节,上周末实习生就提醒我,说要不要烤个火鸡什么的,我直接拒绝了。火鸡又大又柴都是其次,主要的是,我觉得美洲人的感恩节就是一个现代版的农夫与蛇的故事,甚至比蛇还要恶心(有了解这段历史的同学应该知道我在说什么)。
微信公众号:Dailydiet
扫描下方二维码,获取更多精彩内容
分类标签:
私房菜
更多
相关菜谱
土豆烧牛肉
201237
浏览 *
316
收藏
芝士土豆饼
29106
浏览 *
20
收藏
韩式土豆酱汤
13753
浏览 *
10
收藏
胡萝卜土豆炖牛
18589
浏览 *
13
收藏
小编推荐
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻
30157 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学
19322 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记
24496 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫
41615 阅读
每周人气排行
1
蒸白菜卷
2
玉米烙
金闪闪的玉米烙,代表着金玉满堂,团结美满。…
3
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐,大白菜等。在我国各…
4
素炒西兰花
素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜。…
5
秋葵炒肉
秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。…
#菜菜美食日记#
的更多菜谱
小编推荐
浓情焗饭
再好的男朋友
都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
4万 阅读
蜂蜜凹蛋糕
适合新手的一款蛋糕
一定要控制好烤箱温度哦~
2万 阅读
香糯蛋黄肉粽
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
3万 阅读
糖心蛋
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
5万 阅读
热门搜索
秋葵
莲藕
大蒜
四季豆
辣椒
红枣
黑木耳
茄子
菜花
荸荠
油菜
专题推荐
大师家常菜第三期
齐鲁风味,中国八大菜系中唯一一个自发性菜...
缤纷美食
百变食材
健康养生
节日美食
美容时尚
查看更多
好厨视频
糖醋里脊
西红柿炖牛腩
鱼香肉丝
宫保鸡丁
红烧茄子
皮蛋瘦肉粥
红烧鸡翅