红烧鲤鱼
发布时间:2018-01-31
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红烧鲤鱼是以鲤鱼为主料的一道经典家常菜,做法以红烧为主。鲤鱼蛋白含量高,脂肪能降低胆固醇。主要是多吃鱼可以健康长寿呢。做好的红烧鲤鱼呈黄色,柔嫩海鲜,味美还纯。想吃这么好吃的鲤鱼还在等什么呢~
#红烧鲤鱼#的制作步骤
2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。
3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入
鲤鱼炸制表面变硬熟透。
8. 待汤汁收紧鱼肉熟透,加入
生粉浆勾芡出锅装盘撒入香葱末即可。
大师秘籍
1、鱼改刀时不宜切到腹部,改背部就可以,防止鱼身破碎。
2、烧制时间长一些味道更好。