葱油拌面

葱油拌面

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2018-01-31
836.2万 浏览量 22.2万 收藏

葱油拌面是一道制作非常简单的家常面食。虽然简单,但是它也是上海的招牌美食,这碗面他的面条有韧劲又华美。制作简单但是口味却不一般,非常适合那些劳累一天的朋友回家之后做的一碗面食。

扫一扫边看边做

用料

主料
面条
400g
辅料
60g
50g
10g
5g
2g
5g
适量
10g

#葱油拌面#的制作步骤

1. 准备原料。
葱油拌面的做法步骤_1
2. 锅内加入食用油烧热加入海米炸香,放入碗中备用。
葱油拌面的做法步骤_2
3. 另起锅加入食用油,放入香葱段慢炸至金黄倒入碗中备用。
葱油拌面的做法步骤_3
4. 面条煮熟放入碗中备用。
葱油拌面的做法步骤_4
5. 锅内加入酱油10g,老抽5g,盐2g,蚝油5g,料酒10g一起熬制成酱汁入碗。
葱油拌面的做法步骤_5
6. 将面条,酱汁,海米,葱油一起放入盆中拌制均匀装入碗中,让入香葱末即可。
葱油拌面的做法步骤_6葱油拌面的做法步骤_7

大师秘籍

1、炸制香葱时注意油温不宜过高,慢炸至金黄色。
2、拌制时海米与油一起加入味道更好。
更多秘籍: 面条的做法
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