荷包蛋蛋白糖

荷包蛋蛋白糖

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2018-01-01
185.2万 浏览量 1.4万 收藏

零难度荷包蛋蛋白糖

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用料

主料
鸡蛋黄
1个
鸡蛋清
1个
辅料
半个
7g
70g

#荷包蛋蛋白糖#的制作步骤

1. 蛋清1个装碗,挤入少许柠檬汁,细砂糖70g分三次加入蛋清中打发。
荷包蛋蛋白糖的做法步骤_1
2. 打发好的蛋白霜装入裱花袋中,挤入烤盘,放入预热好100℃的烤箱中,烤约1小时至充分干燥。
荷包蛋蛋白糖的做法步骤_2
3. 蛋黄1个加入黄油7g、细砂糖20g,挤入半个柠檬汁,搅拌均匀。
荷包蛋蛋白糖的做法步骤_3
4. 开火隔水加热,搅拌至浓稠,装入裱花袋中。
荷包蛋蛋白糖的做法步骤_4
5. 取出蛋白糖,挤上蛋黄柠檬酱。
荷包蛋蛋白糖的做法步骤_5
6. 即可食用。
荷包蛋蛋白糖的做法步骤_6
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