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>
脆皮小蛋糕
脆皮小蛋糕
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
罐头视频
会员
知名博主
435
道菜 -
16265
人气
发布时间:2018-01-17
141.5万
浏览量
3060
收藏
无油无水脆皮小蛋糕!这是一款勾起回忆的老味道!无油无水、低热量不长胖的甜品还得是ta!
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
2个
细砂糖
70g
辅料
杏仁
适量
低筋面粉
100g
蜂蜜
20g
#脆皮小蛋糕#
的制作步骤
1.
碗中放入
鸡蛋
2个、
细砂糖
70g,搅拌均匀。
2.
将碗置于热水上,继续搅拌,蛋液温度升高至37℃。
3.
将碗移开热水盆,用打蛋器高速打发至纹路清晰。
4.
加入
蜂蜜
20g,筛入
低筋面粉
100g,搅拌至无颗粒状。
5.
模具刷油,倒入面糊,撒上
杏仁
片,放入预热好的烤箱中,上火160℃下火170℃,中层烤制约20分钟,上色脱模即可。
6.
OK~
微信公众号:can_video
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