溏心卤蛋

溏心卤蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2018-01-25
167.6万 浏览量 2.4万 收藏

零失败溏心卤蛋!超级无敌嫩爆水润说的就是它~

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
6个
米酒
20ml
味霖
50ml
酱油
100ml
辅料
20g
适量

#溏心卤蛋#的制作步骤

1. 鸡蛋6个底部用针扎一个小洞。
溏心卤蛋的做法步骤_1
2. 锅中加水,加入盐20g,开大火煮沸后转小火,放入鸡蛋煮7分钟。
溏心卤蛋的做法步骤_2
3. 立即捞出鸡蛋放入冰水中,冷却后剥壳待用。
溏心卤蛋的做法步骤_3
4. 密封罐中倒入清水300ml、日式酱油100ml、味淋50ml、米酒20ml,搅拌均匀。
溏心卤蛋的做法步骤_4
5. 放入鸡蛋,盖上盖子,放入冰箱冷藏浸泡一晚。
溏心卤蛋的做法步骤_5
6. 取出即可享用。
溏心卤蛋的做法步骤_6
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