鸡蛋卷

鸡蛋卷

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2018-02-24
200.6万 浏览量 2.6万 收藏

回老家过完年,今天第一天回京,家里也没有什么食材,就用鸡蛋、番茄和面粉做了鸡蛋饼,冰箱里还有很多芝士小食就卷在里边,味道还不错哦,营养也很丰富。

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
2个
番茄
1个
面粉
50g
辅料
适量
3g
3g

#鸡蛋卷#的制作步骤

1. 番茄洗净,表面上切“十”字刀口。
鸡蛋卷的做法步骤_1
2. 锅里放是凉水烧开,把番茄表面烫一下,去掉表皮。
鸡蛋卷的做法步骤_2
3. 然后把番茄切成小丁,放入盆中。
鸡蛋卷的做法步骤_3
4. 打入两个鸡蛋,拌匀。
鸡蛋卷的做法步骤_4
5. 放入糖和盐拌匀。
鸡蛋卷的做法步骤_5
6. 筛入面粉
鸡蛋卷的做法步骤_6
7. 搅拌至无面粉结块。
鸡蛋卷的做法步骤_7
8. 电饼铛预热好后,上下盘刷一层植物油
鸡蛋卷的做法步骤_8
9. 倒入番茄鸡蛋糊,开始用小火力煎。
鸡蛋卷的做法步骤_9
10. 蛋饼煎熟后,在饼的一端放上一排芝士小食块(一个切成两半)
鸡蛋卷的做法步骤_10
11. 然后用借助木铲把蛋饼卷起。
鸡蛋卷的做法步骤_11
12. 卷好后,去掉两端不平整的部分,切成等宽的小段即可。
鸡蛋卷的做法步骤_12
13. 营养又好吃。
鸡蛋卷的做法步骤_13
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大师秘籍

1、方子里不需要加水,番茄的水分就足够了,蛋饼要卷紧,切后才不会松开。

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