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咖喱龙利鱼

咖喱龙利鱼

做法：

煲

口味：

咖喱

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

菜菜美食日记会员知名博主

392 道菜 - 15935 人气

发布时间：2018-03-20

111.9万浏览量 4427 收藏

作为一个喜欢在家吃饭的美食博主，冰箱里常年都有储备粮。最不能少的呢，一定是龙利鱼。龙利鱼肉质鲜美，蛋白质丰富又无刺，烹饪起来极快，特别适合懒人和健身党。

当然一说龙利鱼，就不得不提它的非亲生兄弟巴沙鱼，因为这两种鱼脱掉外皮，完全不分彼此。实际上龙利鱼和巴沙鱼在没脱皮之前长得是大相径庭，前者是海鱼，后者是淡水鱼。要怎么区分龙利鱼和巴沙鱼呢？传说中的从颜色来区分肯定是不行的，养殖环境不同，巴沙鱼也会呈现出不同的颜色。

它俩最大的区别在于肉体的薄厚程度，龙利鱼较薄，而巴沙鱼较厚。但大家也不用特地去区分，因为我们在市面上见到的龙利鱼，其实都是越南产的巴沙鱼。貌似国内的商家也都迷迷糊糊的，把龙利鱼当做巴沙鱼的别称了。不过巴沙鱼营养价值和龙利鱼也无差，大家也不一定非要强求龙利鱼，清楚自己买的是什么，不要用龙利鱼的价格买了巴沙鱼就好。

巴沙鱼本身也是极好的食材，只是因为抗病性高易繁殖，所以价格便宜。而龙利鱼则因为产量少，价格更贵一些。但不管买到的是龙利鱼还是巴沙鱼，烹饪方式都一样简单。菜菜之前最爱的就是做番茄龙利鱼，大概也是健身党福音，美味低脂。

酸甜口吃腻了，也可以来个香辣口的，比如今天做的咖喱龙利鱼。

做法呢也是简单到令人发指，龙利鱼过水，和咖喱一起煮熟，再加点金针菇煮熟就可以出锅了。家里有什么食材也可以丢进去一起煮，10分钟妥妥搞定。

利鱼和金针菇都是非常容易入味的食材，几分钟就能和咖喱融为一体。鱼肉嫩滑，菌菇鲜美，汤汁浓稠，用来拌饭真是一级棒！当然，健身党就不要了，还是像我一样，乖乖放两个低热的魔芋丝一同煮了吃。

- 展开查看全部 -

扫一扫边看边做

用料

主料

龙利鱼

适量

辅料

金针菇适量	咖喱适量
大葱适量	姜适量
魔芋丝适量

#咖喱龙利鱼#的制作步骤 10分钟煮了这一锅，拌饭好吃哭！

1. 准备原料。

咖喱龙利鱼的做法步骤_1

2. 大葱切段，姜切片，金针菇洗净撕小块备用。

咖喱龙利鱼的做法步骤_2

3. 姜片放入锅中，水滚后将龙利鱼放入，焯水烫熟，捞出。

咖喱龙利鱼的做法步骤_3

4. 锅中少许油，小火炒香葱段，下咖喱块，炒制融化。

咖喱龙利鱼的做法步骤_4

5. 咖喱块彻底融化后，加适量开水，放入龙利鱼块、魔芋丝、金针菇，大火煮熟。

咖喱龙利鱼的做法步骤_5

6. 工作日的晚上回家，花个10分钟就能吃到热腾腾的一锅，开心到不能自持。配米饭或者直接加米线、粉丝、面条进去都极佳。

咖喱龙利鱼的做法步骤_6

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