砂锅口蘑焗排骨

砂锅口蘑焗排骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2018-03-27
138.9万 浏览量 6746 收藏

菜粉里有一些小天使,不止跟我学做菜,还会教我做菜。 之前跟我说蛤蜊鸡很好吃的小天使@生如夏花,前一段时间又跟我分享了她自己的拿手好菜。 我看了之后觉得方子很好,决定要跟大家一起分享,并且还取了一个好听的名字,砂锅口蘑焗排骨。

原方子用的是平菇,但我比较喜欢口蘑的香气和形状,所以换成了口蘑。 做法相当简单快手,砂锅底部铺一层厚厚的蘑菇,再把排骨均匀铺上去,排骨上再继续铺一层蘑菇。 盖上锅盖,焖20分钟,利用菌菇的汁水焖熟排骨,排骨和菌菇味道都极其鲜美!

你们没看错,不需要放调味,出锅前撒点盐就可以了。 不过这道菜对食材的新鲜度要求极高,我在菜市场买到的排骨略腥,所以用蚝油和料酒先腌了一下。 如果你们能买到好肉,这一步完全可以省略。

还有一定要用密封性好导热慢的锅子,砂锅、铸铁锅、甚至是塔吉锅都可以。

- 展开查看全部 -
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
适量
口蘑
适量
辅料
适量
适量
适量

#砂锅口蘑焗排骨#的制作步骤 吃过无数次,但每次咬开都有惊喜

1. 准备原料。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_1
2. 除去菇柄,口蘑洗净备用。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_2
3. 口蘑逐个铺进锅底,要铺满。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_3
4. 在铺好的口蘑上平铺腌制好的排骨,铺完排骨之后,再往排骨上铺一层口蘑。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_4
5. 盖上锅盖,小火焖20分钟(时间可以根据排骨的成熟度调整),出锅前撒上少许盐,鲜美的排骨焗口蘑就做好啦。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_5
6. 口蘑吸收了排骨的汁水,鲜美无比!排骨香而嫩,原汁原味,吃着完全不腻味。别说下饭,空口也能吃上小半锅。
砂锅口蘑焗排骨的做法步骤_6
微信公众号:Dailydiet
扫描下方二维码,获取更多精彩内容

小编推荐

这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196091 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24479 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41584 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28447 阅读