囤的年糕只剩下最后一盒,特地去买了两斤蛤蜊,做了一个豪华的蛤蜊炒年糕。 蛤蜊的汁水被年糕吸收,裹满香口的辣酱,光凭想象就知道好吃。 然而,我却一个都没吃到。
说多了都是泪,辛苦拍完菜谱,等着摄影师去拍成品图的时间,就被公司如狼似虎的小伙伴一抢而空。 估计看到今天的视频,你们就会知道,我,一个天天做菜的美食博主,为什么会这么瘦?(不要脸) 难过归难过,菜谱还是要跟大家分享的。
今天这道菜呢,一千个人做,就有一千种味道,但我保证,一千种味道,都是好吃的。 因为奠定它口味基调的,是加入其中的一勺辣酱,我用的是私房蒜蓉辣酱。 你们可以选择蒜蓉辣酱、剁椒、韩式辣酱、甚至是老干妈,每一种做出来都各有风味。
步骤也简单,年糕和辣酱炒到软糯入味,再下滚过水的蛤蜊一起炒香,加调味就可以出锅。 10分钟就能做好,年糕和蛤蜊都挂满辣酱,很是香辣开胃,最适合下班后犯懒来一锅。