蛤蜊炒年糕

蛤蜊炒年糕

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2018-05-08
3829 浏览量 27 收藏

囤的年糕只剩下最后一盒,特地去买了两斤蛤蜊,做了一个豪华的蛤蜊炒年糕。 蛤蜊的汁水被年糕吸收,裹满香口的辣酱,光凭想象就知道好吃。 然而,我却一个都没吃到。

说多了都是泪,辛苦拍完菜谱,等着摄影师去拍成品图的时间,就被公司如狼似虎的小伙伴一抢而空。 估计看到今天的视频,你们就会知道,我,一个天天做菜的美食博主,为什么会这么瘦?(不要脸) 难过归难过,菜谱还是要跟大家分享的。

今天这道菜呢,一千个人做,就有一千种味道,但我保证,一千种味道,都是好吃的。 因为奠定它口味基调的,是加入其中的一勺辣酱,我用的是私房蒜蓉辣酱。 你们可以选择蒜蓉辣酱、剁椒、韩式辣酱、甚至是老干妈,每一种做出来都各有风味。

步骤也简单,年糕和辣酱炒到软糯入味,再下滚过水的蛤蜊一起炒香,加调味就可以出锅。 10分钟就能做好,年糕和蛤蜊都挂满辣酱,很是香辣开胃,最适合下班后犯懒来一锅。

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用料

主料
蛤蜊
适量
年糕
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蛤蜊炒年糕#的制作步骤 10分钟搞定全家人晚餐
太省心了!

1. 准备原料。
蛤蜊炒年糕的做法步骤_1
2. 用盐水泡蛤蜊,吐沙生切片,大蒜切碎,洋葱切碎,韭菜切段。
蛤蜊炒年糕的做法步骤_2
3. 锅内烧开水,放蛤蜊、姜片,蛤蜊一开口就捞出,转凉水浸泡。
蛤蜊炒年糕的做法步骤_3
4. 锅内倒油,下大蒜、洋葱、香辣酱,翻炒香。
蛤蜊炒年糕的做法步骤_4
5. 放入年糕,翻炒,倒入一杯啤酒,煮至沸腾,再下少许生抽
蛤蜊炒年糕的做法步骤_5
6. 下少许盐,放入蛤蜊,翻炒片刻。
蛤蜊炒年糕的做法步骤_6
7. 最后放入韭菜,炒至断生,翻炒均匀,出锅~
蛤蜊炒年糕的做法步骤_7
8. 年糕香辣软糯,蛤蜊鲜香,所以我的小伙伴们,吃起来就停不住口。我选择原谅,回家再做一份好了,这次,我要买3斤蛤蜊,哼!
蛤蜊炒年糕的做法步骤_8
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