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马蹄爽

马蹄爽

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

菜菜美食日记会员知名博主

392 道菜 - 15935 人气

发布时间：2018-05-08

167.2万浏览量 2万收藏

这两天，杭州上海一带的朋友都在晒雪景。

我在朋友圈看着，都觉得冷。

这种大冷天，最配的当然是暖暖的糖水。给大家做了两款：马蹄爽和红薯姜汁椰奶。

和需要长时间炖的银耳桃胶那些不一样，这两款糖水都非常快手。马蹄爽是广东人最钟爱的糖水之一，鲜马蹄剁成小碎粒，和藕粉一起煮开就成了。夏天冰镇一下，简直是续命神器；冬天喝一碗热乎乎的，清热暖胃。

藕粉黏稠，带着淡淡香气，马蹄脆甜，一口喝下去，有的被囫囵吞下去，有的被牙齿捉住，乱嚼一通，口感非常奇妙。

红薯姜汁椰奶就更简单了，红薯蒸熟压成泥，和椰奶一起煮开，再调个味道就可以。天气太冷，我放了姜汁，肉桂粉和黑胡椒调味，喝起来胃里暖暖的，还有肉桂粉独有的香气。

- 展开查看全部 -

扫一扫边看边做

用料

主料

马蹄粉

适量

辅料

适量

适量

#马蹄爽#的制作步骤这天太冷了！
给你们煮了两碗糖水续命

1. 准备原料。

马蹄爽的做法步骤_1

2. 马蹄洗净去皮，切成小碎粒。

马蹄爽的做法步骤_2

3. 用凉水调开藕粉。

马蹄爽的做法步骤_3

4. 锅中下适量水（基本就是你想要的糖水的分量），放入冰糖，烧开搅拌至冰糖融化。

马蹄爽的做法步骤_4

5. 放入马蹄碎，搅拌。

马蹄爽的做法步骤_5

6. 边搅拌，边倒入藕粉水，搅拌出有一定的粘稠度，就可以出锅啦。

马蹄爽的做法步骤_6

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