嘉定白斩鸡

嘉定白斩鸡

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
1天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2018-05-29
131.3万 浏览量 5148 收藏

戴军男神教你做嘉定白斩鸡 看得口水流出来。

扫一扫边看边做

用料

主料
开水
1瓶
鸡汤
适量
辅料
半个
1块
2个
3个
50g
3块
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#嘉定白斩鸡#的制作步骤

1. 汤锅放入冰球鸡汤1个,倒入矿泉水1瓶,大火煮约10分钟。
嘉定白斩鸡的做法步骤_1
2. 炒锅放入猪油,开中火烧热,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入炒香,加入煮好的鸡汤2勺,挤入柠檬汁半个,再放入草果3个、八角2个、三奈3块、桂皮1块、白胡椒适量,煮开做成料汁放凉备用。
嘉定白斩鸡的做法步骤_2
3. 干笋50g、干贡菜50g用凉水浸泡过夜,洗净后切成2厘米的小段,放入鸡汤中煮开,捞出铺入碗底。
嘉定白斩鸡的做法步骤_3
4. 将煮好的鸡肉切块,铺在碗上。
嘉定白斩鸡的做法步骤_4
5. 浇上煮好的料汁,放上炸花生米,再加入适量辣椒油白砂糖调味。
嘉定白斩鸡的做法步骤_5
6. 最后撒上少许葱花即可享用。
嘉定白斩鸡的做法步骤_6
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