茶油鸡

茶油鸡

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2018-06-20
88.4万 浏览量 4256 收藏

小时候一到寒假,就开始盼着过年。 过年多好呀!有好吃的,好玩的,还能收到压岁钱! 大人们也变得比平常更和善,大过年的,犯什么错都可以被原谅。

但稍微大一些,过年就不那么让人期待了。 要挤春运回家,要抽空准备礼物红包,讨一家老小开心。最难过的是,还要面对来自亲戚的灵魂拷问:工资多少?有对象没?... 年味第二期的主人公,是个可爱的湖南妹子刘妍。她曾经和父母因为逼婚的事,闹得大年初一拖着行李箱直接走人。

置气归置气,但是今年还没过年呢,刘妍就想家想得不行了。 早早就定好回家的车票,还要给家里人露一手,做一道湖南菜茶油鸡。

湖南盛产茶油,所以炒菜也爱用,有种淡淡的茶香。 这道菜是典型的湘菜口味,做法简单泼辣:新鲜土鸡下锅,下新鲜辣椒、泡姜和泡椒一起爆炒,香得人魂都没了。

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用料

主料
鸡肉
适量
辣椒
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#茶油鸡#的制作步骤 什么肉这么香?骨头都忍不住吮一遍

1. 准备原料。
茶油鸡的做法步骤_1
2. 泡姜切片,大蒜切片,大蒜叶切段,泡椒切碎备用。
茶油鸡的做法步骤_2
3. 鸡块洗净,加盐、生抽搅拌均匀,腌制半小时。
茶油鸡的做法步骤_3
4. 茶油热锅,放入剁椒、泡椒、姜、蒜,翻炒,小火慢慢炒出香气。
茶油鸡的做法步骤_4茶油鸡的做法步骤_5
5. 放入腌制好的鸡肉,下米酒,翻炒至鸡肉软熟。
茶油鸡的做法步骤_6茶油鸡的做法步骤_7
6. 加入蒜叶,即可装碗开吃。
茶油鸡的做法步骤_8
7. 仔鸡炒得入味,泼辣鲜香!吃得酣畅淋漓,就这一个菜,就能下它两碗饭。
茶油鸡的做法步骤_9
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