圆仔汤

圆仔汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2018-06-19
185.3万 浏览量 9120 收藏

妈妈不会做菜是种什么体验? 年味最后一期,请了我的朋友CC来做嘉宾,就让我真实感受了一把。

CC姐女儿都要20岁了,但她下厨房的次数,一只手数都嫌多。 听说要来我这录菜谱,女儿紧张得不行,特意打了电话过来,千叮咛万嘱咐:可得看紧了,不然你那个小厨房不保!

但CC本人却特别踊跃,说一定要来参加。 还说要为自己正名:并不是所有父母都喜欢围着孩子转,我们也有自己的生活。

做了道广式圆仔汤,不用说,CC姐唯一擅长的菜。 圆仔其实是类似米粉的食物,用粘米粉(大米磨成的粉)搓成长条形,再剪成两头尖尖的形状,寓意团团圆圆。

一般做法有煮或者炒,但冬天吃,还是煮成汤更过瘾。 配菜丰俭由人,可以下喜欢的肉类蔬菜一起煮。 当早餐,或是主食都可以,热乎乎的一碗喝下去,舒坦得不行。

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用料

主料
芥菜
适量
粘米粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#圆仔汤 #的制作步骤 紧张!当不会做饭的妈忽然说要下厨

1. 准备原料。
圆仔汤的做法步骤_1
2. 芥菜切片,胡萝卜切丝,酸豆角、葱切段,香菇切开。
圆仔汤的做法步骤_2
3. 锅中下少许清水,水沸后放入粘米粉,搅拌至锅内无水,盛出。
圆仔汤的做法步骤_3圆仔汤的做法步骤_4
4. 搓揉成光滑、有韧性的粉团,取小段搓成长条圆形的粉条。
圆仔汤的做法步骤_5圆仔汤的做法步骤_6
5. 用剪刀斜剪成小段。
圆仔汤的做法步骤_7
6. 下少许油入锅,放入花生,炒熟,捞出(你们没看错,花生焦了)再放入酸豆角炒香,捞出装碗备用。
圆仔汤的做法步骤_8圆仔汤的做法步骤_9
7. 加水入锅,烧开,放入粘米粉条,煮开后下配菜。
圆仔汤的做法步骤_10
8. 放入芥菜、胡萝卜、香菇,煮至沸腾。
圆仔汤的做法步骤_11
9. 下葱段,撒少许盐调味,即可装盘开吃~觉得味道清淡还可以加胡椒粉或者辣椒油一起吃
圆仔汤的做法步骤_12圆仔汤的做法步骤_13
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