首页 > 菜谱大全 > 椒麻土豆排骨

椒麻土豆排骨

椒麻土豆排骨

做法：

蒸

口味：

麻辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

菜菜美食日记会员知名博主

392 道菜 - 15935 人气

发布时间：2018-07-02

182.7万浏览量 4072 收藏

这几天，朋友圈又被《舌尖3》刷屏了。这部史诗级美食大剧，阔别3年再更新，还是和第一第二季一样，惹得人口水喷涌。尤其对于我这种行动力强的人，深更半夜看完了，总忍不住要去厨房鼓捣点吃的。翻看冰箱时恰好看到了土豆，就简单蒸了个清爽开胃的椒麻土豆排骨。过年这几天，实在是吃怕了肉。但喜欢吃土豆的都知道，土豆要想味道更进一步，总得借点肉的味道。

为了解除排骨的腻，增加香气，光辣椒就备了三种：剁椒、二荆条（四川特产的一种辣椒）和小米辣。全都切碎了，和花椒蒜末入锅爆香，排骨入锅翻炒均匀。土豆切大块垫碗底，再把炒香的排骨铺上，一起入笼大火蒸半小时，就可以端出来吃了。

- 展开查看全部 -

扫一扫边看边做

用料

主料

适量

适量

辅料

姜适量	蒜适量
生抽适量	花椒适量
食盐适量	剁椒适量
二荆条辣椒适量	小米椒适量

#椒麻土豆排骨#的制作步骤看完舌尖3馋死了，我半夜下厨做了这道菜

1. 准备原料。

椒麻土豆排骨的做法步骤_1

2. 蒜切末，小米椒、二荆条切粒备用。

椒麻土豆排骨的做法步骤_2

3. 排骨用清水洗一遍，加清水浸泡五分钟，再冲洗两遍。

椒麻土豆排骨的做法步骤_3

4. 下油热锅，放入蒜末、剁椒、小米椒、杭椒、花椒，爆香。

椒麻土豆排骨的做法步骤_4

椒麻土豆排骨的做法步骤_5

5. 放入排骨，和辣椒翻炒均匀，再加入生抽、少许盐，翻拌入味。

椒麻土豆排骨的做法步骤_6

6. 土豆去皮切大块，铺入碗底部，淋入少许生抽。

椒麻土豆排骨的做法步骤_7

7. 盛入排骨及椒粒，放入蒸笼，上汽后中火蒸半小时。

椒麻土豆排骨的做法步骤_8

椒麻土豆排骨的做法步骤_9

8. 蒸好取出，完成~。

椒麻土豆排骨的做法步骤_10

微信公众号：Dailydiet

扫描下方二维码，获取更多精彩内容

分类标签: 热菜私房菜更多

相关菜谱

清炖排骨

495398 浏览 * 105 收藏

冬瓜排骨汤

361239 浏览 * 544 收藏

糖醋排骨

408550 浏览 * 21 收藏

无锡排骨

15539 浏览 * 12 收藏

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196155 阅读

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41626 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28481 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19585 阅读

中文菜谱美食分享网站

300,000道菜谱, 400,000条美食日记, 600,000美食达人, 每天都有新分享