腊肉炖鱼

腊肉炖鱼

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2018-07-27
124.2万 浏览量 1.5万 收藏

年后上班,特意带了菜妈亲手做的腊味,准备和公司的小伙伴们一起分享。 结果,竟然被嫌弃了:千里迢迢回趟家,你就带这个?谁家过年还没点腊味咋滴?!

好像也是这么个理,全国各地,一到过年,准少不了腊味,就算自己家不做,亲戚朋也会送一些。再不济,也必定会去市场上买一些。 可是,菜妈做的能一样吗?那不是腊味,是满满的爱啊! 看来这群被菜菜养得嘴刁的家伙,不放个大招,还真治不了!

所以,菜菜今天决定,做个腊肉炖鱼! umm…腊肉+鱼? 乍听之下好像很黑暗,但其实和东北的排骨炖鱼等炖菜有着异曲同工之妙。两种看似完全不搭的食物煮在一起,碰撞出来的火花绝对让人惊艳。

- 展开查看全部 -
扫一扫边看边做

用料

主料
腊肉
250g
草鱼
1条
辅料
1汤匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1汤匙
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#腊肉炖鱼#的制作步骤 论下饭,我只服这一锅!

1. 准备原料。
腊肉炖鱼的做法步骤_1
2. 鱼切块,加入白酒、盐、胡椒粉腌制。
腊肉炖鱼的做法步骤_2腊肉炖鱼的做法步骤_3
3. 淀粉加水拌成糊状备用。
腊肉炖鱼的做法步骤_4
4. 腌制过的鱼表面裹上一层面粉,再挂上淀粉糊,放入油锅炸至金黄后,捞出。
腊肉炖鱼的做法步骤_5腊肉炖鱼的做法步骤_6
5. 另起油锅,下葱姜小米椒腊肉片一起翻炒至腊肉稍微出油。
腊肉炖鱼的做法步骤_7腊肉炖鱼的做法步骤_8
6. 倒入鱼块一同翻炒。
腊肉炖鱼的做法步骤_9
7. 倒入热水,生抽老抽,糖,小火煮30分钟,出锅,吃起来~
腊肉炖鱼的做法步骤_10腊肉炖鱼的做法步骤_11
微信公众号:Dailydiet
扫描下方二维码,获取更多精彩内容
分类标签: 私房菜 更多

精彩合辑