上周去海边度假,当地出产海参。活海参具有“自融性”,超过几个小时不做处理,就会化成一滩水。想到远离海边的人不知道如何处理它,就在当地取材拍了海参刺身的视频。还请卖海参的师傅现场演示了海参保存方法,后续会做成视频向大家介绍。 活海参不仅营养价值高,和涨发的干海参相比,口感更爽脆、弹牙。最合适做刺身和凉拌,营养不流失、美味又简单。当你遇到活海参时,千万不要错过这道美味!