首页 > 菜谱大全 > 糯米粽香排骨

糯米粽香排骨

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

菜菜美食日记会员知名博主

392 道菜 - 15935 人气

发布时间：2018-08-17

155万浏览量 8123 收藏

很久没做排骨了，倒不是不想吃，而是排骨的做法都被我做得差不多了。恰好前几天闺蜜说想吃家里的排骨粽子，我一个灵光，用做粽子的方式做排骨，岂不妙哉！这就出来了今天这道好吃不腻的。

兴冲冲蒸了一锅，排骨蒸得酥烂入味，糯米吸收了排骨的油脂，糯中带着嚼劲。米香肉香粽叶香交融，好吃得要命！赶紧打电话叫朋友们过来吃，果然一致好评，纷纷跟我要菜谱。

和红烧排骨或者粽子比起来，糯米粽香排骨真是简单得太多了。选新鲜匀称的肋排，先用调料腌渍入味，再沾上泡发的糯米，裹到粽叶里。入笼蒸1小时左右即可。蒸的时间根据个人口味调整，喜欢糯米软糯的可以蒸得久一些，喜欢有嚼劲一些就早一点出锅。

喜欢糯米多一些的，可以先在粽叶上铺一层糯米再卷。干粽叶和新鲜粽叶都可以，这个季节如果不好买粽叶，也可以去干货店买干荷叶来代替，一样好吃。

- 展开查看全部 -

扫一扫边看边做

用料

主料

糯米

150g

猪肋排

300g

辅料

生抽 2汤匙	食盐 5g
粽叶 6张	淀粉 10g
料酒 2汤匙

#糯米粽香排骨#的制作步骤排骨换个煮法，惊艳朋友圈！

1. 准备原料。

2. 糯米淘洗干净，加温水浸泡3小时，捞出。

3. 肋排斩成3cm长，洗净沥干，加入淀粉、生抽、盐、料酒，拌匀，放入冰箱腌制3小时。

4. 新鲜粽叶洗净，剪去头尾，把糯米铺在粽叶一端。

5. 排骨在碗中裹上糯米，放在粽叶的一端，向内卷起，卷成一卷。

6. 放入蒸锅，盖严锅盖，大火烧开水，转小火蒸1小时即可。

微信公众号：Dailydiet

扫描下方二维码，获取更多精彩内容

分类标签: 私房菜更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41621 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19325 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28473 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30161 阅读

糯米粽香排骨