咖啡奶酥包

咖啡奶酥包

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
60分钟
发布时间:2018-06-04
152.5万 浏览量 1万 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是咖啡奶酥包。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

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用料

主料
辅料
6g
15g
125ml
120g
210g
170g
60g
45g
4g

#咖啡奶酥包#的制作步骤

1. 高筋面粉270g、低筋面粉30g,混合过筛
咖啡奶酥包的做法步骤_1
2. 面包机中,放入牛奶125ml、蛋液50g、黄油35g、细砂糖45g、盐4g、奶粉10g、蜂蜜15g、筛好的面粉、酵母6g,按下开关,先揉面再发酵
咖啡奶酥包的做法步骤_2
3. 碗中放入软化的黄油135g、糖粉60g,用搅拌机慢速打发,蛋液70g,分三次加入黄油中,搅拌均匀,再加入奶粉200g
咖啡奶酥包的做法步骤_3
4. 咖啡机萃取咖啡30ml,倒入碗中,混合均匀,制成咖啡馅
咖啡奶酥包的做法步骤_4
5. 取出发酵好的面团,按压排气,切分揉圆,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟
咖啡奶酥包的做法步骤_5
6. 将松弛好的团按扁,放上咖啡馅,捏紧封口,放入烤盘,置于温暖处发酵1小时后,放入预热好200℃的烤箱中层,烤制15分钟,即可出炉
咖啡奶酥包的做法步骤_6
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