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西班牙海鲜饭终极版

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1小时

汤小小厨娘会员知名博主

84 道菜 - 15303 人气

发布时间：2018-09-13

7170 浏览量收藏

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是西班牙海鲜饭终极版。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

虾 100g	鱿鱼 100g
大米 50g

辅料

香肠 50g	洋葱 1个
柠檬 1个	橄榄油 2大勺
藏红花一小撮	青口 200g
大蒜 2瓣	番茄 2个
白葡萄酒 150ml	鸡腿碎肉 200g
黑胡椒适量	高汤 450ml
海盐适量

#西班牙海鲜饭终极版#的制作步骤

1. 大蒜压成蒜蓉，洋葱切丁，香肠切片，鸡腿肉切丁，洗净青口贝，鱿鱼圈，大虾开背去虾线，处理好的海鲜都沥干待用，番茄去皮切丁

2. 取一个大口锅，倒入油，炒蒜蓉2-3分钟，再加入鸡腿肉炒熟，放入洋葱丁翻炒2-3分钟。

3. 再加入番茄丁翻炒，直到番茄出汁，锅内加藏红花和香肠片，倒入葡萄酒

4. 等酒气挥发掉后倒入高汤，汤面要完全浸没米，加适量盐和黑胡椒调味，盖盖子小火闷煮15-20分钟

5. 将所有海鲜铺在饭上，并往下轻轻按压，再均匀地把青豆撒上去，继续煮约10-15分钟，将海鲜翻面1-2次保证受热均匀，直至海鲜全部煮熟

6. 关火后放入柠檬角和即可

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分类标签: 米饭更多

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