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桂花赤豆红枣小丸子
桂花赤豆红枣小丸子
做 法:
煮
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
汤小小厨娘
会员
知名博主
84
道菜 -
15310
人气
发布时间:2018-12-03
15154
浏览量
24
收藏
桂花赤豆小丸子性平,热量低,古人有“多食令人瘦”的说法,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血等多种功效。
扫一扫边看边做
用料
主料
红豆
200g
红枣
10颗
辅料
糯米
200g
冰糖
少许
桂花
1把
#桂花赤豆红枣小丸子#
的制作步骤
丹桂飘香——现在用桂花来做菜是最合适不过的啦
1.
将赤豆挑去杂质,淘洗干净,浸泡2个小时。
2.
加适量水以及
冰糖
,加热煮沸,改用小火焖煮45分钟至
红豆
酥烂。
3.
用温水少许调匀
糯米
粉,用手揉成不粘手不开裂的粉团,揉成细长条,用刀切成小粒状,再用手略揉成圆形,撒上生糯米粉于小圆子上,防止粘连。(偷懒的话,可以去超市购买现成的糯米小丸子)。
4.
将小圆子撒入已煮烂的赤豆汤内,用火加热至小圆子漂在水面上,加少许生水于内,待赤豆圆子汤煮沸,关火即可。
微博搜索;汤小小厨娘
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