桂花赤豆红枣小丸子

桂花赤豆红枣小丸子

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2018-12-03
4913 浏览量 24 收藏

桂花赤豆小丸子性平,热量低,古人有“多食令人瘦”的说法,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血等多种功效。

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用料

主料
红豆
200g
红枣
10颗
辅料
200g
少许
1把

#桂花赤豆红枣小丸子#的制作步骤 丹桂飘香——现在用桂花来做菜是最合适不过的啦

1. 将赤豆挑去杂质,淘洗干净,浸泡2个小时。
桂花赤豆红枣小丸子的做法步骤_1
2. 加适量水以及冰糖,加热煮沸,改用小火焖煮45分钟至红豆酥烂。
桂花赤豆红枣小丸子的做法步骤_2
3. 用温水少许调匀糯米粉,用手揉成不粘手不开裂的粉团,揉成细长条,用刀切成小粒状,再用手略揉成圆形,撒上生糯米粉于小圆子上,防止粘连。(偷懒的话,可以去超市购买现成的糯米小丸子)。
桂花赤豆红枣小丸子的做法步骤_3
4. 将小圆子撒入已煮烂的赤豆汤内,用火加热至小圆子漂在水面上,加少许生水于内,待赤豆圆子汤煮沸,关火即可。
桂花赤豆红枣小丸子的做法步骤_4
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