荔枝虾球

荔枝虾球

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2019-01-15
10910 浏览量 28 收藏

必吃应季菜,手把手教你荔枝虾球,好吃到没朋友。

扫一扫边看边做

用料

主料
荔枝
200g
虾仁
200g
辅料
1个
适量
适量
适量
适量
适量
10ml
适量
适量
3g
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#荔枝虾球#的制作步骤

1. 荔枝200g去皮去核,放入淡盐水中浸泡10分钟;虾仁200g加入盐3g、料酒10ml、蛋清1个,拌匀腌制10分钟。
荔枝虾球的做法步骤_1
2. 碗中倒入适量生抽陈醋,加入蛋黄1个搅拌均匀制成酱汁。
荔枝虾球的做法步骤_2
3. 腌好的虾仁用厨房纸擦干,炒锅倒油烧热,放入虾仁煎至两面变色,盛出装碗。
荔枝虾球的做法步骤_3
4. 炒锅放入末、末、葱花、末,煸香后放入干辣椒花椒、葱段炒香。
荔枝虾球的做法步骤_4
5. 5.倒入虾仁翻炒,倒入调好的酱汁炒匀,再淋入少许红油炒匀,放入荔枝,快速炒匀。
荔枝虾球的做法步骤_5
6. 关火装盘,搭配胡萝卜丝、黄瓜丝、坚果,即可享用。
荔枝虾球的做法步骤_6
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