萨芭雍

萨芭雍

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2019-01-21
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每年总会有那么一两三四次,被乱七八糟的琐事压得动弹不得。我的解决办法都是,去吃点甜的。吃完,人就缓过来了,天大的事,又能慢慢去解决。

甜食真有这么大的魔力? 那是当然,从生理上来说,血糖浓度升高,人的情绪是会放松。从精神层面来说,甜食带来的幸福感,也是实实在在的。 不开心的时候,做甜食也就尽量挑着简单快手的来,萨芭雍就是其中的代表作。

萨芭雍是意大利甜品,音译自Sabayon,做起来比提拉米苏还简单。 用鸡蛋、奶油、甜酒混合成蛋糊,浇在水果上,一般会用喷枪制作出炙烤的痕迹。 微微烤过的蛋糊热乎乎的,配着新鲜的水果,又混合着酒香,每一勺都有惊喜。

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用料

主料
香蕉
1只
芒果
1个
辅料
适量
40ml
20g
3个
适量

#萨芭雍#的制作步骤

1. 准备原料。
萨芭雍的做法步骤_1
2. 鸡蛋取蛋黄,和砂糖朗姆酒混合搅打均匀。
萨芭雍的做法步骤_2
3. 奶锅中加水,煮到开始冒泡,转小火,放入装蛋糊的碗,隔水加热;中途用打蛋器不停在蛋糊中快速画圈,直到蛋糊粘稠,可以画出清晰的纹路。
萨芭雍的做法步骤_3
4. 香蕉芒果猕猴桃切块,放入布丁杯中。
萨芭雍的做法步骤_4
5. 将搅拌好的蛋糊均匀淋在水果上。
萨芭雍的做法步骤_5
6. 蛋糊上撒一些椰蓉和肉桂粉,烤箱预热到230度,放入布丁杯,上管230度烘烤4分钟,完成~
萨芭雍的做法步骤_6
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