河虾蛋饼

河虾蛋饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2019-01-21
5239 浏览量 29 收藏

闻到厨房里传来煎饼的香味,尤其听到我妈说河虾酥了就出锅的时候。 我会立马翻身起床洗漱,毕竟吃河虾蛋饼,比睡觉美多了呀!

春天的河鲜里,刀鱼太贵,钱包出血才能吃;河豚呢,要拼死才能吃。 就只有河虾肉,便宜大碗,做法简单。但肉又细又鲜,连壳都是嫩的,过下油就煎得外酥里嫩,好吃极了! 划重点,河虾带皮一起吃,还补钙。

鲜虾蛋饼做法简单,河虾稍微洗净,和鸡蛋面粉一起和成面糊。 下油锅里煎得两面金黄,河虾壳酥脆,那香气...再困也要从床上弹起来!

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用料

主料
河虾
50只
鸡蛋
2个
辅料
100g
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#河虾蛋饼#的制作步骤

1. 准备原料。
河虾蛋饼的做法步骤_1
2. 河虾洗净,沥干水份,剪去须和虾脚,切碎。
河虾蛋饼的做法步骤_2
3. 面粉鸡蛋、葱姜末、白胡椒、盐一起放入碗中,加水调成面糊。
河虾蛋饼的做法步骤_3
4. 不粘锅内放适量油,大约是炒蔬菜的量,太少会不香,小火加热,倒入面糊。
河虾蛋饼的做法步骤_4
5. 蛋液凝固后,翻个面,煎到两面金黄即可,煎的时候火要小一些,时间可以长一点,把虾壳煎酥。
河虾蛋饼的做法步骤_5河虾蛋饼的做法步骤_6
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