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红烧鲤鱼

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

30分钟

罐头视频会员知名博主

396 道菜 - 16225 人气

发布时间：2019-02-12

4220 浏览量 27 收藏

这道好吃到爆的红烧鲤鱼，治好了我不爱吃鱼的毛病。

扫一扫边看边做

用料

主料

鲤鱼

一条

素鸡

一碗

辅料

洋葱适量	香菇数朵
生抽适量	料酒适量
桂皮一小块	老抽适量
八角 3个	葱油适量
食油适量	冰糖适量
小葱适量	大葱适量
姜适量	蒜适量
辣椒适量	玉米淀粉 1盘
开水适量	猪油两勺

#红烧鲤鱼#的制作步骤

1. 鲤鱼处理干净，加入料酒、盐，抹匀腌制片刻。

2. 煎锅放入猪油1勺烧热，放入小素鸡小火煎至两面金黄，盛出装碗。

3. 另起锅放入猪油1勺烧热，放入洋葱小火炒香，加入桂皮1小块、八角3个、葱油、生抽、料酒、冰糖适量炒匀，再倒入足量开水，放入小素鸡，加入麻婆豆腐酱1包，加盖炖煮收汁。

4. 放入青蒜苗，倒入生抽、蚝油、辣椒酱、清水适量，加盖焖煮入味。

5. 将锅内底油烧热，放入辣椒、小葱葱段、姜片、蒜瓣、大葱葱段翻炒爆香，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、开水，放入鲤鱼，在鱼肚内填入水发香菇，再倒入小素鸡酱汁。

6. 加盖大火炖煮5分钟，盛出装盘即可享用。

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