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麻辣牛肉干

做法：

炒

口味：

麻辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

罐头视频会员知名博主

435 道菜 - 16251 人气

发布时间：2019-02-13

12371 浏览量 28 收藏

只能看着《风味人间》流口水？同款麻辣牛肉干，几分钟学会！

扫一扫边看边做

用料

主料

牛肉

500g

辅料

料酒 10ml	花椒粉 10g
辣椒粉 20g	食盐 3g
食油适量	姜 3片
开水适量	白芝麻适量

#麻辣牛肉干#的制作步骤

1. 牛肉500g冷水下锅，倒入料酒10ml，姜片3片、盐3g，大火煮开后转小火，继续炖煮20分钟。

2. 捞出牛肉块，过冷水洗净沥干，而后顺着纹路切成细条。

3. 不粘锅倒油烧热，倒入牛肉条小火慢慢翻炒至水分收干，捞出沥油装碗。

4. 不粘锅再次倒油烧热，倒入辣椒粉20g炒出红油。

5. 再倒入牛肉干、花椒粉10g，翻炒均匀。

6. 盛出装盘，撒上熟白芝麻，即可享用。

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