上海两面黄

上海两面黄

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2019-02-22
4939 浏览量 27 收藏

泡面秒变上海名吃两面黄!带你解锁吃泡面新姿势。

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用料

主料
方便面
6块
青豆
适量
辅料
适量
适量
1包
适量
少许
2勺
适量
1勺
适量

#上海两面黄#的制作步骤

1. 汤锅加水煮沸,放入方便面面饼,加入少许盐、花生油(防止炒面时粘连),用筷子划散,煮至断生,捞出面条过冷水沥干。
上海两面黄的做法步骤_1
2. 青豆放入沸水中焯2分钟至颜色青翠,捞出备用。
上海两面黄的做法步骤_2
3. 方面便中加入适量盐、蒸鱼豉油,淋入葱油1勺搅拌均匀,再盘成数等份备用。
上海两面黄的做法步骤_3
4. 平底锅放入猪油1勺烧热,放入胡萝卜丝炒出红油,再放入香菇丝、青豆炒熟,加入咖喱牛肉酱,翻炒均匀制成浇头备用。
上海两面黄的做法步骤_4
5. 另起锅放入猪油1勺烧热,放入小盘面摊开(越薄越好),煎至表面金黄。
上海两面黄的做法步骤_5
6. 盛出面条装盘,淋上浇头,即可享用。
上海两面黄的做法步骤_6
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