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新疆烤馕
新疆烤馕
做 法:
烤
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
罐头视频
会员
知名博主
435
道菜 -
16265
人气
发布时间:2019-02-22
10917
浏览量
27
收藏
没有馕坑也能做的《风味人间》同款新疆烤馕!
扫一扫边看边做
用料
主料
中筋面粉
350g
全麦面粉
50g
辅料
五香粉
2g
食盐
4g
椒盐
1g
开水
250ml
酵母粉
3g
植物油
适量
白芝麻
适量
#新疆烤馕#
的制作步骤
1.
中筋面粉
350g加入
全麦面粉
50g、盐4g、
五香粉
2g、
椒盐
1g、干
酵母粉
3g,混合均匀,再慢慢倒入温水250ml,搅拌均匀。
2.
将面团不停揉至扩展阶段(即能用手拉出薄膜),盖上保鲜膜,置于温暖处发酵至原体积的两倍大。
3.
取出面团按揉排气,切分成三等份,全部揉圆,再盖上保鲜膜静置发酵10分钟。
4.
披萨盘内刷层薄油,取一份面团擀成圆片放入披萨盘内,用手将中间稍微压薄,将边缘推厚。
5.
用馕戳在饼胚上压出花纹,表面刷层薄油,均匀撒上
白芝麻
,放入预热好230°C的烤箱烤制15-20分钟至颜色金黄。
6.
取出表面再刷一层熟油,晾凉切块即可享用。
微信公众号:can_video
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