手打虾滑

手打虾滑

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2019-03-26
5747 浏览量 24 收藏

火锅店的虾滑原来是这样做的?

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用料

主料
虾
300g
鸡蛋清
1个
辅料
10ml
适量
适量
适量
适量

#手打虾滑#的制作步骤

1. 300g去头,挑去虾线,剥壳洗净,捞出沥干。
手打虾滑的做法步骤_1
2. .用刀将虾仁压扁成泥,再用刀背剁碎装碗。
手打虾滑的做法步骤_2
3. 碗中加入蛋清1个、料酒10ml、盐3g、白胡椒粉少许,搅拌均匀,再加入玉米淀粉10g,搅拌至粘稠。
手打虾滑的做法步骤_3
4. 挖出虾泥,整理成虾丸,放入冰箱冷藏2小时。
手打虾滑的做法步骤_4
5. 锅中倒水烧热,放入娃娃菜、虾滑、盐。
手打虾滑的做法步骤_5
6. 煮熟装碗,即可享用。
手打虾滑的做法步骤_6
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