老上海烂糊肉丝春卷

老上海烂糊肉丝春卷

做       法:
口       味:
咸味
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2019-05-14
5107 浏览量 24 收藏

不用油炸的三丝春卷,一口酥掉渣,健康不油腻!

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用料

主料
春卷皮
6张
猪肉
150g
辅料
80g
50g
50g
50g
一小碟
一小碟
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#老上海烂糊肉丝春卷#的制作步骤

1. 里脊肉丝加入适量盐、白砂糖白胡椒粉生抽米酒淀粉香油拌匀腌制30分钟。
老上海烂糊肉丝春卷的做法步骤_1
2. 炒锅倒油烧热,先后放入洋丝、丝炒香,再放入黑木耳丝、香菇丝、冬笋丝(可先焯下水)炒匀,而后放入腌制好的里脊肉丝,炒至断生。
老上海烂糊肉丝春卷的做法步骤_2
3. 加入白菜丝、盐,翻炒均匀,倒入少许清水,加盖煮至食材变软。
老上海烂糊肉丝春卷的做法步骤_3
4. 开盖,倒入少许水淀粉,翻炒均匀,盛出装碗,稍微晾凉。
老上海烂糊肉丝春卷的做法步骤_4
5. 春卷皮放上适量馅料,卷起包好,抹上少许水淀粉封口,依次做好全部春卷。
老上海烂糊肉丝春卷的做法步骤_5
6. 将春卷放入空气炸锅,200℃炸制10分钟,取出装盘,即可享用。
老上海烂糊肉丝春卷的做法步骤_6
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