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泡菜炒鸡杂

做法：

炒

口味：

超辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2016-12-19

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.鸡杂浸泡一小时，去血水。切块后用腌肉料腌制备用.泡菜切块，红辣椒斜切圈.芹菜切段，入开水锅焯水，捞出用冷水浸泡

扫一扫边看边做

主料

300克

辅料

1. 鸡杂浸泡一小时，去血水。切块后用腌肉料腌制备用

2. 泡菜切块，红辣椒斜切圈

3. 芹菜切段，入开水锅焯水，捞出用冷水浸泡

4. 郫县豆瓣酱剁细，小火慢慢炒出红油，下泡姜和泡蒜爆出香味

5. 鸡杂沥去水分，加入炒锅中爆至变色，依次加入泡菜、红椒和芹菜，加少许老抽、糖和水淀粉，翻炒均匀即可

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