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>
干煸软炸豆角
干煸软炸豆角
做 法:
炸
口 味:
中辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
娑嗦嗦
会员
86
道菜 -
15337
人气
发布时间:2016-12-19
59.7万
浏览量
7024
收藏
将豆角择去两头,洗净,用开水烫熟,入凉淡盐水中过凉,捞出,控干,放入瓷盆中,放少许盐、味精、料酒、大葱丝、生姜丝搅拌均匀,腌渍入味。 再将鸡蛋磕入瓷碗内,加入少
扫一扫边看边做
用料
主料
豆角
250克
辅料
猪肉
25克
鸡蛋
3个
竹笋
25克
味精
2克
料酒
15克
精盐
5克
大葱
5克
姜
5克
白糖
10克
松蘑
25克
面粉
50克
#干煸软炸豆角#
的制作步骤
1.
将
豆角
择去两头,洗净,用开水烫熟,入凉淡盐水中过凉,捞出,控干,放入瓷盆中,放少许
2.
再将
鸡蛋
磕入瓷碗内,加入少许盐,用筷子打散;
面粉
放入碗中,加适量清水,调匀成面糊,
3.
炸锅烧热,放入花生油,烧五成热,将入味的豆角抖去葱
姜
丝,蛋液,拖匀面糊,一根一根下
4.
炒锅旺火烧热,放入芝麻油,五成热时,放入葱白丁、
猪肉
丁、
竹笋
丁、
松蘑
丁下入锅中煸炒
5.
食用时,配八宝饭同食,即可
盐、味精、料酒、大葱丝、生姜丝搅拌均匀,腌渍入味。
待用
入油锅中,炸成黄色,捞出,待油温八成热时,放入豆角复炸一次,捞出,控油,入大圆盘中
,放料酒、酱油、白糖、味精、鸡汤,烧开后,烹入醋、水淀粉,烧熟,出锅,伊斯坦布尔在炸豆
角上。
分类标签:
热菜
素菜
家常菜
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